가벼운그램

​호주산 소고기 회식 방이동 준와규

다소 찾기 힘든 골목에 위치한 준와규에 회식으로 다녀왔어요.

이 곳은 묘하게 회사 사람들이 많이들 알더군요.

회사 사람 많이 가는데 가는거 싫어하지만, 오늘은 회사사람들과 함께이니 겨갑니다.

​원래 와규는 일본산 흑우를 말하는 걸로 아는데,

이 곳은 흑우를 교배개량 했다는 와규를 메인으로 내걸고 있네요.

​가격은 그리 비싸지는 않았어요.

하지만, 맛은 꽤 괜찮아요.

 우리나라 만큼 소를 다양한 부위로 정육하는데는 없겠지 싶네요.​

이 가게에서 취급하는 부위도 매우 심플합니다.

밑반찬도 심플해요.​

​밑반찬 중에 토마토 파마산 치즈 들어간 이 샐러드는 괜찮더군요.

​일단, 마블링이 풍부하게 들어간 등심이에요.

개인적으로 마블링 많은 고기보다는 마블링 없는 고기를 겉만 익혀 먹는걸 좋아해요.

그런데 오늘은 남의 돈으로 먹는거고 선택권은 제한되서 그냥 따라갑니다.

​이제 잘 구워지고 있네요.

등심. 

카메라로 숯불을 찍으면 특히 안드로이드 계열에서 저렇게 보라색으로 보이더군요.

​누군가가 고기를 너무 일찍 뒤집었네요.

한쪽면은 풍부하게 익히고, 반대면은 살짝 익혀서 핏물 살짝 올라올 때 먹는게 가장 좋던데 좀 빠르네요.

​오늘은 두탕을 뜁니다. 

이 집은 짝태집이에요. 방이동 먹자골목에 있는 집이에요.