가벼운그램

일본라멘집으로는 유타로, 잇푸도, 우마이도 이 세군데가 가장 좋은 것 같습니다.

그 중에서도 오늘은 압구정 잇푸도 소개를 할까해요.

이상하게 이 집은 다음지도/네이버지도에서 검색이 안되네요.

대체 뭐라고 검색하면 나올까...싶어서 잇푸도, 이뿌도,  ippudo 다 해봐도 안나오네요.

​일본 홋카이도 라멘 맛집으로 유명한 잇푸도(일풍당) 입니다.

​라멘만 먹을 순 없죠. 교자만두를 먼저 주문했어요.

만두 육수가 베어있는 재대로된 교자만두네요.

​이날 시킨건 아카마루 매운 국물맛의 라멘입니다.

뽀얀 국물에 계란과 두툼한 챠슈가 양념과 함께 올라가 있어요.

돼지뼈와 고기로 낸 육수라 진하고 묵직한 맛을 내줍니다. 마늘맛이 강하게 있고요.

계한 반숙상태입니다.

이 정도가 국물요리에 들어간 계란 반숙으로 가장 좋더군요.

일본 계란 요리 하는 스타일은 잘은 모르지만, 

아마도 계란 반숙을 껍질 벗겨낸 이후에 열조리 없이 간장에 숙성시킨걸로 보여요.

쌀쌀한 날씨에 잘 어울리는 일본라멘 오늘은 잇푸도로 소개해 봤어요.

이 날은 혼자가서 좀 급하게 먹느라 사진도 잘 못 찍었네요.

음식 : 90

서비스 : 88

분위기 : 88

용도 : 일본 현지 라멘이 생각날 때, 혼자 밥먹을 때, 추운날.

위치 :

 압구정 1호점

서울 강남구 신사동 645번지

02-512-2644