가벼운그램

이 날은 와이프 허락받고 라프로익 15년을 오픈했네요.

몰트 위스키 입니다. 아일레이 지방의 바닷가에서 만든 몰트위스키로 특유의 향이 있습니다.

병원냄새로도 표현되는 특이한 향.

나름 매력적인 몰트입니다.

몰트에 익숙하지 않으면 대부분 하이랜드쪽 드시면 맛있을거에요.

아랍음식과 잘 맞더군요. 

 ^^

특별한 음식이니 한번 드셔보세요~~

음식 : 90

서비스 : 88

분위기 : 88

용도 : 자주 즐기지 못하는 별미를 즐길수 있는 장소.

공강꾹

을지로입구 맛집 초류향

을지로에 약 6개월 가량 관계사 파견나가 있을 때 들러본 집입니다.

그 이후로 두번 정도 찾아갔네요.

정통 중식이 이런걸까 싶긴한데,

맛있고 충분히 특색있는 집입니다.

위치는 을지로 입구역 삼성화재 뒷 골목입니다.

YG 빌딩 뒷편이요.

일끝나고 어슬렁 거리다 오래된 간판이랑 분위기 보고

그냥 혼자 들어갔던 집.

전 그렇게도 맛집을 찾네요.

이 집에서 첫 날은 혼자 요리에 고량주 소자 시켜서 혼술했네요.

혼술은...

이렇게 하는 겁니다.^^

일단, 처음 맛을 본 메뉴는 오향장육

의외로 술안주로 탁월합니다.

흔히 중식에서 나오는 오향장육과는 비쥬얼이 사뭇다릅니다.

보통은 팔곽향이라는 향신료를 주로 간장같은 베이스에 졸여내는데,

여긴 고기 자체가 좀 다르게 느껴집니다. 물론, 팔곽향이나 향료가 주는 오향의 맛은 물씬 납니다.

혼자 술 먹으니 강력추천하던

마늘 새우

수북히 쌓인 튀김옷은 마늘을 튀긴거라고 하더군요.

중식 향료중에 쇠맛나는 독특한 향료가 조금 첨가된 것 같더군요.

주로 시추안하우스 소프트쉘 크랩에서 맛봤던 그 향료 맛이 좀 납니다.

시추안 하우스에도 흑초 탕수육이 있죠.

여기도 흑초탕수육이 있습니다. 그맛 그대로죠.

하나 다른건 돼지 껍질을 딮프라이한 껍데기 튀김이 같이 나옵니다.

아무래도 이건 최근의 저탄수화물 다이어트에 써도 좋을 듯 합니다.

마장동가서 껍데기 한 번 떼다가 녹말가루 없이 딥프라이 하고 싶네요.

비쥬얼은... 좔좔좔~~

하지만 담백하고 바삭합니다.

아니, 바싹 합니다.

따뜻할 때 드세요~~

아무래도 식으면 이빨 부러질 것 같아요. ㅋ

GRAND KITCHEN in Grand Intercontinental Hotel

이번에 다녀온 집은 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 호텔 뷔페입니다.

역시나 테헤란로 입니다.

많이들 특1급 호텔에서 파크뷰와 비교를 하니

이례적으로 총평부터 올려봐요.

음식 :      Grand Kitchen > Park View

서비스 :   Grand Kitchen > Park View

분위기 :   Grand Kitchen < Park View

이번만큼은 주제넘게 점수 환산은 안 합니다. 

왜냐하면 둘 다 모든 항목에서 90은 넘습니다.

가성비도 안 따집니다. 가성비 따질 집도 아니잖아요...^^

하지만, 둘 비교를 하면 그랜드 키친의 서비스가 너무 좋아요.

음식에선 애피타이져와 디져트가 압권입니다.

서비스는 기계적이지 않고, 사람 냄새가 많이 납니다.

쉐프가 한가할 땐 나와서 음식 섦명도 해주고,

심지어 플레이팅이라고 할 수는 없지만 음식을 담아주기도 하더군요. ^^

입구입니다. 

이 날은 전 무려 10접시를 해치웁니다. 

연어훈제와 아스파라거스와 샐러드로 시작!!

무화과와 하몽으로 세컨을 찍습니다.

본격적으로 시동을 걸어봐요.

살치살 스테이크와 안심, 그리고 양갈비 등으로 불을 지핍니다.

갈비와 딤섬 그리고 튀김, 또 하나는 달팽이~~^^

하몽과 치즈 그리고 대게다리살로 슬슬 고조를 시킵니다.

이쯤되서 방황하는 저를 붙잡고,

쉐프가 직접 추천하고 담아주신 커리와 난

자 이제는 슬슬 본식사는 마무리에 들어가 봅니다.

참치와 방어, 연어, 그리고 우럭회 그리고 몇가지 자잘한 해산물들을 담아 봅니다.. ^^ 

아직도 갈길이 머네요.

이 날 거의 한식 코너는 처음 가봅니다.

비빔냉면에 일식의 방어회와 한식의 육회를 곁들여 저만의 냉면을 만들어 봤어요.

저도 이젠 소화시킬겸 구경을 다녀봅니다.

화이트와 초콜렛이 앙상블된 퐁듀

다양한 컬러의 마카롱이 가득한 디져트류~~

과일과 케잌류는 그랜드 키친이 압권인 듯 해요.~~

너무 이뻐서 찍어본 화이트 쉬폰 케익이네요. 

코엑스 인터콘도 디져트류는 좋더라고요~

자 이제 드디어 저도 디져트를 시작합니다.

아무래도 소화도 적당히 시켰고 다시 리트라이~~

칵테일 플로팅 기법같은 층층이 쌓은 디져트. 이건 안 드셔도 되요. ㅋ

마지막 디져트는 쵸코범벅.

맛있긴 한데 이쯤되니까 슬슬 Full!!

여기까지 먹고 포기~

잠실 Tokyo sirloin

점심에 직장 동료들과 우루루 몰려나간 곳.

입구는 깔끔한데 참~ 찾기 힘드네요.

물어보면 바로들 알려줍니다. 힘빼지 말고 물어봐요.

오늘 우린 런치스페셜 A를 먹습니다.

가게 내부입니다. 주방 전면을 나게 오픈해 두고 있네요. 

깔끔한 주방 내부가 보여요. 

이곳의 장점은 정갈한 음식외에 넓직한 테이블 간 거리에요.

회사 근처에서도 그다지 대화내용 조심할 필요가 없네요.

기본반찬들입니다. 음식나오는 동안 수다떨며 한두가지 집어 먹을게 필요한 만큼 중요하게 보는데

일단 너무 짜거나 맵지 않은 가벼운 반찬들이고, 김치도 매우 라이트한 저염식이네요.

크림새우 고로케 예요. 

일본식 답게 달달하고 부드로운 맛!!!

생연어 사시미

생연어 맛은 참 말하기 그런게 장점은 생연어 철퍼덕 감기는 맛.

밀페유처럼 차곡차곡 쌓아서 꽃이 피어있는 불고기

사실 한참전에 나왔는데... 아직은 조리중

이것저것 집어먹고 수다떠는 사이 보글보글 끓어 오릅니다. 

성격은 급해가지고 이때부터 그냥 샤부로 먹기 시작~

짜지 않아요. 재료들 마다의 식감비교하는 맛이 좋네요.

반숙계란이 올라간 밥. 

규동처럼 불고기를 얹어서 함께 드시면 됩니다.

버터... 버터... 버터가 있었으면....

직장동료와 점심회식을 하기 괜찮은 곳입니다.

저녁시간에도 많은 수 보다는 8명 두테이블 이내가 함께 하기 좋은 곳 같네요.

맛 : 80점 - 재료맛이 맛. 저염식이되면 다 그런건데... 그래도 좋음.

분위기 : 85점 - 일단, 옆자리 눈치볼 일이 없고, 알아서들 적당히 조용하다.

용도 : 회사 사람들이나 적당한 선에서 무리없이 인사하는 자리용

가성비 : 80점

장소는 잠실 롯데 골드캐슬 2층에 있습니다. 

미루고 미루다 첫 포스팅을 하네요. 

삼십년을 강남에 살았고, 

테헤란로 강남역 -  선릉 -  역삼 - 잠실까지 십년 정도의 직장생활을 했으니 

테헤란로 맛집 라인들은 꽉 잡고 있으니까.

슬슬 풀어보도록 할께요. 

오늘은 잠실에 와서 택시타고 이동해 본 맛집 입니다. 

건대입구 일본라멘집 UMAIDO

맛집 냄새가 스물스물 올라오는 입구 풍경입니다.

여긴 교자보다는 와규 토핑이 좋았네요. 

교자의 육수를 기대를 했지만, 흥건하게 베어나오는 육수는 찾아볼 수가 없었네요. 

먼저, 사진도 찍기전에 면을 헤집어 냈습니다. 면발은 직접뽑은 생면이네요. 

(면심은 없는 얇은 생면)

강남역 유타로를 한동안 좋아했는데 면발은 제기준에 좋은편 정도 수준입니다.

국물맛은 걸죽하게 돼지뼈 육수가 묵직한 맛을 줍니다.

검은마늘 식초 외에 마늘을 직접 다져 넣을 수 있는데 황금비는 3개 정도면 되는 듯 합니다. 

가격은 일본라멘 체인점이 담합을 한 것 같습니다. 

가격은 이집저집 다 비슷한 그냥저냥 가격.

운영시간입니다.

저희는 이날 11시 45분 쯤 도착했네요. 일찍가지 않으면 기다리겠더군요. 

개인적으로 점심에 가끔 이동해서 가볼만한 집에 올립니다.

맛 : 85점 - 라멘집 기준으로 순위권에는 드는 수준입니다. 

분위기 : 70점 - 직장동료나 친한친구랑 간단히 먹기 좋은 분위기

용도 : 70점 - 가볍고 빠르게 비교적 전통 일본라멘에 가까운 맛을 느끼기 좋음.

서비스 : 70점 - 라멘집이 다 그렇지 뭐...