가벼운그램

​여수 제사 음식으로 술상 보기

부모님 고향이 여수라 제사음식이 다른 지역과는 좀 달라요.

이번 제사 때 몇 몇 음식 차려놓고 술 한 잔 했는데, 소개해 봐요.

접희 집 제사음식 몇가지 구성해서 강남권에 음식점 차려도 잘 될 것 같네요. 

저희 집 탕국이에요.

버섯도 들어가긴 했지만, 조개류가 이빠이~ 

조개류를 다져서 만드는 막전도 있는데 사진엔 빠졌네요.

이번엔 새조개 다져서 전 부치셨다더군요.​

​두릅~

지금쯤이면 두릅 거칠어 질텐데 어디서 이런 파릇한 어린 순들을 구하셨는지...

예전에 식물 키우는 취미에 미쳐있을 때 두릅나무도 키울뻔...

기본 반찬들 입니다.

​전라도 김치의 끝판왕 갓김치.

저희 성씨 집성촌이 돌산에 있어서 그리 멀지 않은 친척분들이 많이 사셨어요.

그래서 갓김치를 어릴 때 부터 많이 봤는데, 정작 성인되고 서른 중반이 넘어서야 매료되었네요.

은행~ 구이.

​낙지~ 

보통은 호롱으로 할 때가 많았는데 이번엔 호롱으로 안 하셨더군요.

​얘는 참소라.

​​​집에서 간편하게 먹는 안주꺼리 오늘은 뿔소라와 과메기

​​​금요일 퇴근과 함께 집으로 달려갑니다.
오늘은 쌍둥이 점퍼루 중고거래 약속을 했거든요.

점퍼루 쓰던거 한대는 사촌주고 한대는 팔기로 했습니다.
애기 엄마가 혼자 오신다기에 어쩌다보니 제가 가져다 주기로 했네요. ㅠ

금요일 밤 이제 볼일도 다 봤고해서 장을 보러 갔어요.

뿔소라하고 과메기를 샀답니다.

오늘은 요리가 아니고 조리와 플래이팅 입니다.

뿔소라는 손질할 때 내장을 다 도려내요. 드시기도 하던데 뿔소라는 가급적 내장 안 드시는게 좋아요.

워낙 냄새와 맛에 좀 민감한 편이라 물 안 좋은거 뜨거운 물에만 들어가면 바로 감 잡는편이거든요.
오늘 애들은 상태가 괜찮네요.
가끔 한개만 이상한 녀석이 샀여들아와도 냄새가 나요.

​

뿔소라 데침과 소면 갑니다.
별거 안 들어갔어요.
소면하고 고추장 설탕 식초 사이다 양파 넣고 깨약간.

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딱 삼만원주고 산 일부 재료로 소라랑 과메기를 준비했어요.

플래이팅 하려면 좀 여유가 있어야하는데 어느덧 푸짐해져버려서 안 이쁩니다.

청어과메기 주문 좀 해야겠네요.
요즘 청어과메기 그리 안 비싸더라구요.

인터넷 검색하면 많이 나오니까
따로 안내는 안 드릴께요.

이제 애기 재우고 술 한 잔 해야겠네요.

불금 보내시기 바래요~~