​맛있는 녀석들에 방송된 초량돼지 두번째 방문기

맛있는 녀석들에 방송된건 나중에 알았네요. 이 집 근처의 몇 몇 집들이 사장이 같다고 지난 포스팅을 썼죠.

초량은 부산지역 동구 초량동의 지역명으로 알고 있어요.

가게 벽면에는 이렇게 이 집만의 스타일로 초량돼지 먹는 법을 소개하고 있네요. 두 번째 방문이라, 이건 패스하고~ 주문 들어갑니다. 좀 바뀐건 두껍데기에 특별한 가이드가 없었는데 인원수 만큼의 메뉴를 주문하고, 추가주문으로만 두껍데기를 주문할 수 있다네요. 소량 밖에 안 나오는 부위라서 이렇게 한 것 같은데 좀 아쉽긴하네요.​

​비빔당면이에요. 지난번에도 먹어봤으니 이건 전 패스~

보통 메뉴판을 함께 찍는데 이번엔 메뉴판도 패스~~~

​튀김도 지난 번에 맛을 봤으니 패스~~ 궁금하신 분들은 지난 글 참조해 주세요. 제일 하단에 링크 삽입할께요.

​멜 젓에 삼겹을 먼저 먹었어요. 

​길게 썰어낸 청양고추. 생고추를 오래 절이지 않고 장아찌 간장소스에 담궈줘요. 매운맛이 조금은 빠지겠죠.

​깻잎 장아찌.

돼지갈비 부위입니다. 인원수 채우느라 추가주문 합니다. 오늘은 두껍데기를 먹으러 왔거든요. ^^

​노릇하게 맛있게 익어가네요. 중간에 지방층이 좀 두껍게 있어서 잘 잘라야 복불복 안 하죠. 지방부를 중심으로 반으로 나누고 잘게잘게 썰어요.

​오늘의 목적지 두껍데기에 도착.

성인남자 손바닥 크기의 두껍데기. 

참 특이한 부위네요. 껍질 밑에 지방은 얇고, 고기는 항정살 육질.

자 먹기 좋게 알맞게 구워서 자릅니다. 

아삭한 고기부위 식감과 쫄깃한 껍질의 식감. 지방층의 고소함이 함께 어우러진 특이한 부위. 

이건 꼭 드셔봐야 해요.


음식 : 92

서비스 : 88

분위기 : 88


용도 : 술안주 먹으러 갔으니 술 마시는데 쓰는 집.!!


이전글 링크를 달아요. 이집 사장이 같이 한다는 집들과 같이요.^^ 다 맛있거든요.


2017/04/27 - [Hobby/맛집탐방] - [삼성역] 요즘 유명세를 탄 대치동 족발 맛집 낭만족발

2017/04/14 - [Hobby/맛집탐방] - [삼성동] 초량돼지 맛집!

2017/03/08 - [Hobby/맛집탐방] - [삼성역][소갈비] 삼성동 경성갈비





미리 둘러본 C-Festival


예전에 코엑스 리뉴얼 전에는 현대백화점에 그 운영을 위탁했었죠. 리뉴얼 이후 코엑스 자체 운영한다고 하다가 거의 사람들 파리날리는 수준까지 갔다가 어느 정도 회복할 즈음... 제 2롯데 백화점 개장을 얼마 남기지 않고 신세계에 그 운영을 위탁하게 됩니다. 


지하철역으로 3정거장을 사이에 두고 현대차 계열의 한전부지 입주전까지 삼성동은 신세계가 살릴수 밖에 없겠네요. 이 지역은 뚜렷한 성장을 보일 것으로 예상되는 지역입니다. 현대차 계열의 상주인구만 해도 부쩍 유동인구가 늘테니까요. 거기에 강남일대 영동대로 주변에 지하공간 개발 / 옥외광고 전면 허용으로 맨하탄을 지표로 삼더군요.


그런만큼 신세계는 이 지역 행사에 올인할 수 밖에 없어보입니다. 롯데가 개장 행사 한 방에 쏟아부었다면, 삼성동 코엑스는 좀 장기전을 피는게 약간은 아쉽네요. 아무래도 연휴기간이다 보니 사람이 예상외로 극히 적어 보이기도 합니다. 

이걸 보면 롯데그룹 홍보팀 누군가가 마케팅 천재 하나는 있는 것 같아요. 대행사에 천재가 있거나 예전의 러버덕행사를 봐도 그렇고, 간간히 이슈화 시키는 실력은 대단한 것 같아요. 완공전에 외국애들이 타워 꼭대기에 기어올랐다고 뉴스를 흘리지 않나...물론, 안 좋은 뉴수로도 많이 홍보가 된 셈이긴 하지만요. 부정적 측면을 깨뜨리는 도구를 롯데에서 참 많이 사용하더군요.

행사 이모저모를 살펴보도록 할께요. 

첫날 행사장 셋팅하는 것 부터 구경을 했어요. 아직 디스플레이 패널이 다 올라가지도 않았더군요.

그 날 저녁 산책하다가 본 다보탑 조명 들어온 모습입니다. ㅋ


예전 행사에 비해 사람이 많지는 않지만, 여기저기 둘러 앉아서 먹거리와 맥주를 하는 사람들이 많아요.


푸드 트럭과 행사장 주변의 가판들입니다.

저도 그냥 몇가지 포장해 먹었는데, 그냥 먹을만 한 정도에 야외에서 맥주 한 잔 하면서 먹기는 좋은 것 같아요.


사진은 일부 겹치는데 이전글이에요. 연휴기간 매일 산책나가다보니 아직 준비중인 모습을 많이 봤네요. ^^

2017/05/01 - [Issue] - COEX 삼성동 C-Festival


메인 행사무대가 좀 독특한데 아직 유튜브 영상 검색이 안되네요. 곧 추가할께요. 업로드 후 시간이 좀 걸리는 듯 하네요.

https://youtu.be/nHadYK8VV-U

Coex c-festival

몇 주 전부터 홍보를 하던데 우연히 어제 애들 재우고 산책 나갔다가 지나게 되었네요. 예년보다는 훨씬 규모를 크게 하는 것 같아요. 신세계가 운영을 맡고나서 롯데 잠실과 코엑스 인근 삼성동 사이에 묘한 경쟁을 하고 있는게 아닌가 싶기도 해요. 규모면에선 결국 롯데가 질 것 같고요.

전 오늘 잠시 나가보고 다시 글을 수정할께요.

어제 사진 보시면 행사 파악은 되실거에요.
크게 먹거리, 맥주, 공연으로 보시면 되요. 예전에 수제맥주 행사하는거 보니까. 동네가 맥주냄새에 쩔더군요. 작업의 현장도 곳곳에서 보이고요.

​구역에는 세가지 색션으로 나누어 놓았어요.

​요즘 국내 정서상 먹거리 빠질 수는 없겠죠. 푸드 트럭을 중심으로 먹거리 행사를 합니다. 삼성동 일대 먹거리 타운으로 만들겠다고 했던 사례가 있었죠. 이게 실제 현대차 부지 개발 때 어떤 방향으로 흐를지 모르지만, 오히려 저는 인근 지역을 봐요. 삼성동 지역이 교통이나 주차 등으로 받아줄 수 있는 한계점은 분명히 있으니까요.

​공연일정 입니다. 이제 아직 재대로 행사 일정안에도 못 들어갔어요.

롯데가 하루를 위해 쏟아부었다면, 삼성동은 참 긴 준비를 하는 행사이긴 합니다. 

​푸드트럭들 메뉴에요. 술 안주 꺼리들로는 훌륭한 듯 합니다. 뭔가 정말 맛있는 음식이라기 보다는...간단히 요기할 꺼리들.. 여행다니다보면 흔히 보는 메뉴들. 한걔는 분명히 있죠. 요즘 푸드트럭들 중심의 축제음식이 나름 뜨기는 하지만요.

​9900원 트테이크 입니다. 소고기 자체 육질이나 조리는 괜찮은 듯 해요. 하지만, 손해보는 장사는 없습니다. 박리다매인건 인정 하는데 참~ 많은 사람을 쓰더군요. 아마도 부위를 어떤 부위를 쓰는지가 궁금하네요. 호주나 미국산 고기 중에 꾸리살이나 이런 부위 쓰는 것 같아요. 가격은 저렴하고 의외로 육질 좋은 부위들.

​참 얼굴들 안 나와서 편집 안해도 되서 편하네요.

여기 작년에 정말 난장판이었거든요. 애들 술 취해서 누워계시고, 근처만가도 맥주 냄새가~~풀풀~~~

먹거리들 많이 있긴 합니다. 한 네집중에 한 집은 줄이 좀 길게 늘어서 있어요.​

​여긴 본격적으로 음주를 하는 맥주 페스티벌 하는 구간입니다. 일단, 앉아있는 자세들이 남녀 한쌍을 주로 이루죠.

​타임캡슐 인근의 사람들입니다. 음악분수하고 타임캡슐 근처에 가장 꽐라되는 분들이 많이 보이더군요. ㅋ

그랜드 인터컨티넨탈 쪽에 배치된 스테이지 입니다. 락 위주의 공연들이 주로 이루어집니다. 

여전하네요. 사람들 앞에는 좀 신나셨고, 뒤에는 사람이 없어요. 공연할 맛은 별로 안 날 것 같아요. 공연장 조명이 무대를 향하는건 참 마음 편해지라는 것 같기도 해요. ^^

유명세를 탄 대치동 족발 맛집 '낭만족발'


듣자하니 경성갈비, 초량돼지, 낭만족발 모두 같은 분이 하는 집이라더군요.

세 집 모두 가봤네요. 


백종원이 논현을 거점으로 한다면, 삼성역 면허시험장 블럭을 이 사람이 거점으로 삼은 듯 해요. 

요즘 보면 바로 근처에 유사한 메뉴를 하는 집들을 늘려서 상권을 장악하는 방식으로 사업확장하는 것 같네요. 


삼성역 경성갈비 / 초량돼지 게시글은 아래 참고해 주세요.

2017/04/14 - [Hobby/맛집탐방] - [삼성동] 초량돼지 맛집!

2017/03/08 - [Hobby/맛집탐방] - [삼성역][소갈비] 삼성동 경성갈비

메뉴 입니다. 

이 날은 일차를 하고 갔기 때문에 간단하게 먹기로 했어요.

이 집 음식맛만 보러 간거였거든요.


주문은 쟁반 막국수와 맛배기 보쌈으로 했어요.

무슨 맛배기 보쌈이 얼마나 나오려고 보쌈용 김치가 꽤 많이 나오네요.

새우젓에 고추가루 풀어서 주네요. 

음식 나올 때까지 간단히 술 한 잔 하 ㄹ수 있는 유부오뎅국을 줍니다. 쑥갓과 부추가 살짝 들어갔네요. 

1만원 짜리 맛배기 보쌈.

그냥 특별하진 않았어요. 그냥 보쌈.

보쌈 고기만 따지면 여기가 더 좋았네요.

2016/12/25 - [Hobby/맛집탐방] - [잠실역][안동국시]국시집에서 술먹기


비닐 위생 장갑끼고 와서 바로 비벼준 막국수.

개인적으로 면이면 다 좋아해서... 이건 새콤하게 맛있었네요.


족발 먹으러 한 번 더 들려야 겠네요.


음식 : 88

서비스 : 88

분위기 : 86


용도 : 여기는 예약 안 하면 못 갑니다. 주로 회식하는 사람들이 많던데, 조촐하게 한 잔 하기 더 좋은 집 같아요.

조금 늦게 가서요....


대치동 고기집 한국촌


한우는 누가 사줄 때나 먹는거다.


왜냐하면 원재료 외에 불만 있으면 언제든 맛을 낼 수 있는데, 뭐하러 비싸게 먹냐는 생각이 들어요.

대신 드라이에이징 같은건 돈 주고 찾아서 먹죠. 

왜냐 쉽게 하기 힘들만큼 공수가 많이 드니까요.

오늘은 와이프랑 왔으니 내 돈으로 먹는거다.

아우 뭔 미국산을 30g 더해 놓고 파는지...


메뉴에 없는 업진살을 먹기로 했어요. 1인분 4만원.

그래도 밥은 좀 저렴하네요.

업진살이 얘였군요.

개인적으로 기름 넘 많은 고기 안 좋아하는데 나왔으니 그냥 먹기로 해요.

공수 안 들인 정육식당에서 먹긴 좀 비싸긴 하네요.

밑반찬이 나왔네요. 우리나라는 울릉도가 원산인 명이나물이에요.

요즘엔 중국산 많이 쓴다고 하죠?


명이나물의 다른 이름은 산마늘 이라고 한 때 얘도 10뿌리 정도 키웠네요.

산마늘은 뿌리 번식을 해요. 분주법으로 번식하죠.

그리고 의외로 관상용으로 많이 사용하니 주변에 둘러보면 정원풀떼기로 많이 사용된걸 알 수 있어요. ^^

그래도 기본 찬이 풍부해서 가격에 대한 거부감이 확~ 누그러 듭니다.

얘는 가자미회무침.

숯불 화력이 좋아서 겉이 잘 코팅되면서 기름은 잘 빠지네요.

팬구이랑은 확연하게 비교되긴 하네요.

된장찌개는 그냥 서비스로 잘 내주네요.


이날은 와이프랑 가서 소주 한병반 혼자 먹고 들어왔네요.

뒤에 돼지갈비 2인분 추가했는데 이건 패스~


음식 : 85

서비스 : 88

분위기 : 85


용도 :  여긴 정말 직장 오로지 회식용인 곳 같네요.

호주산 좀 저렴하게 파는 곳이 전 더 맘에 들어요. ^^

미국산은 아직도 거부감이 많고요.




​돼지고기도 드라이에이징을 한다. 고기고.

​소고기 숙성처럼 본격적인 60일 120일 수준의 숙성은 아니지만, 돼지고기를 드라이 에이징 한다는 발상은 괜찮아 보인다.

지나면서 보다가 이 집이 대치동에 자리잡아 나갈 때쯤 몇차례 와이프하고 한 잔 하러 들러봤다.

어느덧 옆건물 무한장어집 자리까지 차지해서 단체까지 커버하는 모습이다. 아마 근처 직장인들 회식자리로 꽤 이용될 것 같다. 우린 너무 사람 많은 시간을 피해서 9시즈음 들렸다. 회식 손님 빠져나갈 때 즈음...



메뉴는 참 심플하다. 메뉴 많다고 장사 잘되는거 아니니 대충 보고 몇번 먹으면서 보니까 그냥 진삼겹이 제일 낫더라. 2인분으로 시작합니다~~ 사실 이미 저녁은 먹은 상태였다.



먼저, 백김치랑 절임류가 나왔어요.


파절이와 빅사이즈의 반건 무말랭이입니다.


소금이에요. 암염일줄 알았는데 와인소금이라네요. 소금은 안 찍어먹어서 패스.


일단 2인분. 이날은 가볍게 3인분만 했네요.


이 가게에서 맘에 들던 플레이트와 고기칼


슬슬 익어갑니다. 숯은 재대로된 숯을 쓰네요.


음... 아까 본 고기가 어느정도 익으면 직원분이 플레이트에서 잘라줍니다.



일단, 제일 평범하게 파절이와 무말랭이에 싸먹기


묵은지에 싸먹기


묵은지와 파절이 무말랭이 혼합해서 싸먹기
다양하게 소주 1병과 청하 1병을 같이 합니다.

음식 : 88
분위기 : 86
서비스 : 90

용도 : 회식용. 주말엔 조용해서 가족 식사용.

불맛의 또 다른 장르 꼬치구이 이자까야 남오토코


알게 모르게 삼성역 인근 직장인들에게 인기있는 곳 남오토코랍니다.

여긴 다른 용도 보다는 회식자리 2차로 괜찮죠.


삼성역에서 퇴근하는 길에 자주 지나는 집인데, 

묘하게 동네에서도 안 들려본 가게였어요.


한 번 가본 이후는 간단하게 한 잔 할 때 와이프랑 종종 들리고 있네요.


이날은 금요일 퇴근 후 쌍둥이 재워놓고 외출해서 남오토코에 들렀어요.


꼬치구이에 간단히 한잔 하기 좋거든요.

근처에 투다리도 있는데, 둘 중에 한 곳을 자주 가요. 

물론, 투다리와는 퀄리티 차이가 있어요. 

투다리는 대체로 좀 퍼석퍼석하더군요.


아마도 냉동 유통을 하고, 냉동 유통한 것들을 해동과정이 필요하다보니 물기가 나와서 마른체 구워지는게 아닌가 싶습니다. 

직접 가게에서 만드는 꼬치와는 아무래도 차이가 좀 있을 것 같아요.

하지만, 투다리는 향수가 있는 브랜드죠. 재수할 때 대학시절 참 많이 다녔던 집이니까요.

요즘엔 찾아보기 쉽지는 않죠.


자, 이제 이 집 탐방기 본격적으로 올려요.

꼬치구이 부담스럽지 않게 한 잔 하기 좋은 오토코입니다.

별로 들어가고 싶지 않게 생긴 외관입니다.

내부가 너무 안 보이는 곳은 좀 그렇더군요.


입구 벽면 막힌 곳에 있는 단체석입니다.

저희는 단체석 바로 옆에 자리에 앉았네요.

홀이 거의 다 차 있는 가게 내부에요. 다찌는 일부 자리가 남아있긴 했고요.

금요일 저녁이라 사람 많은건 알겠는데 삼성역 대치동 쪽으론 별로 늦게까지 놀만한 곳이 많지 않은데 사람이 많더군요.


가게는 일본냄새가 풍겨요. 

그런데 일본 잡지 뜯어붙이는 인테리어는 좀 난해하긴 하더군요.

이자까야는 그래서 인테리어 잘 이해가 안되요.

실제 일본 술집은 그런건 잘 안 하던데.


꼬치는 다찌옆에서 바로 구워줘요. 냄새가 홀로는 잘 스미지 않는게 신기하더군요.

저희는 꼬치 10개셋트를 주문했어요.

바쁜시간이라 우선 6꼬치만 나왔습니다.

마늘, 베이컨아스파라거스말이, 염통, 모래집, 닭꼬치 구성입니다.

꼬치 굽는 곳이 꽤 넓어보이던데, 굽는건 더디군요. ㅎ


소주, 맥주 500 하나 하고요. 저는 소주, 와이프는 500 한 잔.

여긴 뭐, 아사히 3+1은 계속 하는 것 같네요.


대부분 와이프랑 술 마실 때도 소주 한 병은 살짝 모자르게 비우는터라 와이프한테 욕 좀 먹었습니다.

그래서 짧게라도 1, 2차를 나눠 가면서 주량을 채우려고 노력해요. ㅋ

그 다음 꼬치 네개가 나왔네요.

호박말이, 팽이버섯말이, 닭날개, 마늘이 나왔습니다.


어라, 마늘이 두개째네요.

마늘먹여서 사람만들라 그러나... 바로 문의 들어갑니다.


마늘만 두개째 나왔어요~~ 마늘 한꼬치 반납하려는데, 서비스 선언 나옵니다.

당연한 듯 받아들이고, 다시 섭취 들어갑니다.

이게 빠진 거였군요. 토마토 베이컨 말이. 꼬치집에서 제일 좋아하는 애가 빠질뻔 했네요.


가볍게 소주 한 병 마시고, 와이프랑 집으로 들어갔습니다.

전 혼자 양주 좀 더 마시다가 혼자 잠이 들었네요.


새벽녘에 잠이깨서 일어나자마자 양주병 치우고, 술잔에 남은 술 버리고 다시 잠을 잤네요.

또, 한주가 이렇게 갔네요.


내일은 육아전쟁.


이집 평가 들어갑니다.

음식 : 88

서비스 : 88

분위기 : 88


용도 : 가볍게 2차 하는집. 꼬치구이 먹고 싶을 때 가볍게 한 잔 하는 집.




​추운날 생각나는 깔끔한 곰탕과 수육

한 오년째 종종 가는 만래옥이 생각나는 추운 날씨입니다.

고등학교 동창녀석이 치맥 요청을 합니다.
개인적으로 치맥은 왜 그리 좋아하는지 잘 모르겠어서 메뉴 전환합니다.
만래옥 수육에 소주로 하자고 합니다.




​​무역센터 현대백화점 맞은편 골목에 위치하고 있어요.
요즘은 고기에 더 주력하는 것 같은데 이집 매력은 수육과 곰탕이라 생각해요.
굽는집은 너무 많고 흔하잖아요.


설현이가 메뉴판 옆을 지켜주고 있네요.
메뉴가 좀 늘었네요. 새우 만두 궁금해졌습니다.


기본 찬과 수육이 등판했습니다.
오늘 양은 좀 많은데 왠지 양지가 좀 퍽퍽할 듯 하네요.


기본찬이 원래 깻잎이었는데 장아찌에 싸먹으면 좋습니다.
양념장에 푹~ 찍어드세요.
예상대로 다른 때 보단 부위가 좀 팍팍한데 그래도 맛있어요.


대충 반병 마실무렵 보글보글 끓는 곰탕이 나왔네요.
오늘은 소면을 듬뿍 넣어달라고 말씀드렸어요.
소금 한 티스푼과 후추를 넣습니다.
살짝 싱겁게 맞췄어요.


소면사리를 정말 듬뿍 주셨네요.
이집 곰탕은 하동관이랑은 장르상 비교자체를 안 하지만, 그냥 정말 깔끔하게 여운이 갚은 맛입니다.

알게모르게 대치동에선 유명해진 집이죠.
저녁시간 회식도 많고...

추운날 따끈한 국물 생각나실 때 들려보세요.
오히려 대치보단 무역센터나 삼성역에 가까워요.

음식:92
서비스:90
분위기:85

용도:속풀이,해장,술,회식

새우만두가 궁금해졌는데 술 먹다가 잊었네요.
조만간 새우만두 먹으러 가봐야겠네요.




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